【上海菜飯】水與米的比例超重要！新手必學料理媲美餐館的味道
「步驟詳細照著做輕鬆零失敗！」
「料理簡單，懶人必學！」
（今日份量： 2 人份）
🥘所需準備的材料🥘
👉青江菜 160克
👉筍子 120克
👉高湯 300克
👉白飯 2碗
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉米酒 1大匙
👉豆皮 1片
🥞開始簡單製作🥞
①熱鍋下油後後下培根炒至微焦，裝起一些備用
②下豆皮把水份炒掉後下菜梗、竹筍炒香
③炒香後下米酒、高湯煮滾後下鹽巴、白胡椒調味
④調味後下白飯、青江菜葉
⑤下油抹均勻熱鍋，把飯放下去後煮出鍋巴即可
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